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De repente já nos trinta

De repente já nos trinta

Receita da Mamys

06.03.15, Girl About Town

Pudim de leite

 

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Depressa chegou a sexta-feira e o fim-de-semana.

É então uma boa altura para falar de sobremesas, tenho-me aventurado por estes caminhos e hoje foi dia de fazer um pudim de leite, ou simplesmente pudim, a quem lhe chame vários nomes.

A minha mamys à vários anos que faz este pudim chegou durante muito tempo a fazer para pastelarias e restaurantes.

Hoje pensei, porque não fazer um pudim para sobremesa?

Aqui esta o resultado, é uma receita mesmo muito fácil, simples e não tem nada que saber.

Espero que aproveitem e bom apetite 

 

Ingredientes:

- 8 ovos

- 1 lata de leite condensado

- leite

- açúcar

 

 Preparação:

 

Caramelo:

Colocar o açúcar ao lume a derreter até este ficar completamente derretido e adquirir a textura caramelizada. Óbvio.

 

Colocar dentro de um recipiente o leite condensado, depois os ovos, sendo que dos oito, seis gemas e dois ovos inteiros.

Depois o leite, eu costumo utilizar a lata do leite condensado para medir, ou seja encho a lata do leite condensado com o leite, uma vez e meia.

 

Quando o caramelo estiver pronto, unto a forma própria para pudins com o caramelo e de seguida coloco o preparado na forma.

Vai ao lume em banho-maria durante 35 minutos.

Depois é só desenformar, eu desenformo ainda quente.

 

 

 

 

 

 

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